آلگپسة آلسعودية پآلدچآچ على آصولهآ

آلمقآديـــر
هل تريدي طپخ آلگپسة آلسعودية پآلدچآچ على آصولهآ - آليگ سيدتي طريقة عمل طپق آلگپسة آلسعودية آللذيذة وآلشهية پآلدچآچ. ومن مگونآت هذه آلوصفة آلسهلة آلآرز وآلسمن وآلپصل وآلدچآچ وآلطمآطم وآللومي وآلهيل وآلقرفة وآلقرنفل وورق آلغآر وآلفلفل آلآسود وپهآرآت آلگپسة - لنپدأ سيدتي آلآن طپخ آلگپسة آلسعودية پآلدچآچ - صحتين وعآفية.

وقت آلتحضير: 40 دقيقة
وقت آلطهي: 75 دقيقة
عدد آلآشخآص: 2

آلمقآدير:
3 گوپ أرز آلوليمة
6 ملعقة گپيرة سمن أو زيت
3 حپة گپيرة پصل، شرآئح رقيقة
1 گيلو أو أگثر دچآچ، مقطع 8 قطع
3 حپة گپيرة طمآطم، مقشرة، پدون پذور، مفرومة.
1/4 گوپ معچون طمآطم
2 حپة لومي، مچفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمآر (قرنفل)
2 ورق غآر
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة پهآرآت آلگپسة

طريقة آلتحضير:
- آغسلي آلأرز وأنقعيه في مآء دآفئ لحوآلي 40 دقيقة.
- أحضري آلقدر متوسط آلحچم، آضيفي آلسمن أو آلزيت، سخني على نآر قوية، آضيفي آلپصل، قلپيه على آلنآر آلى آن يصپح ذهپي آللون . أخرچي آلپصل وآترگيه چآنپآً. (آحتفظي پحوآلي نصف مقدآر آلپصل آلمحمر للتزيين لآحقآً).
- آضيفي قطع آلدچآچ آلى نفس آلزيت آلذي في آلقدر، قلپيهآ على نآر قوية 4-5 دقيقة آلى آن يگتسپ آلدچآچ لون ذهپي .
- أضيفي نصف مقدآر آلپصل آلمحمر، آلطمآطم آلمفروم، معچون آلطمآطم، و4 گوپ مآء، أضيفي آللومي، آلهيل، آلقرفة، آلمسمآر.
- غطي آلقدر وآترگيه على نآر هآدئة حوآلي 40 دقيقة آلى آن ينضچ آلدچآچ.
- آضيفي پهآرآت آلگپسة، قلپي آلى آن تختلط مع آلدچآچ.
- صفي آلأرز من مآء آلنقع، ضعيه على سطح آلدچآچ، قلپي پهدوء، يچپ أن يگون آلمرق حوآلي 1سم فوق سطح آلأرز، آضيفي مزيد من آلمآء آلمغلي إذآ آحتآچ آلأمر، تذوقي آلملح.
- دعي آلقدر على نآر قوية آلى آن يغلي پقوة 2-3 دقيقة آلى آن يتشرپ آلمرق.
- غطي آلقدر ودعيه يطهي على نآر هآدئة چدآً لحوآلي 40 دقيقة آلى آن يتسگر.( ضعي صفيحة معدنية آسفل آلقدر).
- ضعي آلگپسة في طپق آلتقديم، وزعي آلپصل آلمحمر على آلسطح ، زيني آلطپق حسپ آلرغپة.

فگرة
- للحصول على طعم آللومي،، آغرزي طرف آلسگين في حپة آللومي لگي تثقپيهآ قليلآً قپل آستعمآلهآ،، ذلگ يسآعد على خروچ مزيد من آلنگهة آلحآمضة وآلقوية أثنآء آلطهي.
- پهآرآت آلگپسة هي عپآرة عن خلطة من آلپهآرآت آلمطحونة،، يتم آعدآدهآ منزليآً،، گمآ تتوفر دآئمآً في آلأسوآق آلخليچية.

انا بموووت في الكبسة ذكرتيني فيها يميييي

يسلمووو

يسلمووو